Οργανώστε την κουζίνα.

Καταργήστε τώρα τα χαρτάκια. Περάστε στο επόμενο επίπεδο οργάνωσης που είναι το KDS. (Kitchen Display System)

OrderManager KDS

Τι είναι το KDS;

Έναι ένα σύστημα προβολής ψηφιακών παραγγελιών που αντικαθιστά τα χαρτάκια και τους εκτυπωτές κουζίνας.

Το KDS ελέγχει τον τρόπο δρομολόγησης του φαγητού, τον τρόπο παρασκευής των συνταγών και παρακολουθεί όλα τα δεδομένα στην κουζίνα.

To KDS θα διασφαλίσει ότι το φαγητό είναι φρέσκο και στη σωστή θερμοκρασία όταν φτάνει στον πελάτη.

Το KDS διαχειρίζεται του χρόνους μαγειρέματος ώστε τρόφιμα με μικρότερους και μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος να βγαίνουν την ίδια χρονική στιγμή.

Δώστε στο προσωπικό σας τα εργαλεία που χρειάζονται.

Λάβετε μια λεπτομερή προβολή κάθε παραγγελίας, συμπεριλαμβανομένων παράγωγων προϊόντων και τροποποιητών.
Ταχεία ταξινόμηση παραγγελιών με φίλτρα για να δείτε τι νέο υπάρχει, Παρακολούθηση σταδίων παρασκευής
Εμφανίστε τους χρόνους παρασκευής των προϊόντων καθώς και όλης της παραγγελίας.
Έχετε παραγγελίες απευθείας στο KDS σας μόλις εισέλθουν διαχωρισμένες ανά τμήμα παρασκευής.
Μειώνει τα απόβλητα.

Καθυστέρηση δρομολόγησης και ρυθμός γεύματος

Διασφαλίζει ότι όλα τα προϊόντα σας είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, εάν έχουμε μία παραγγελία με ένα φιλέτο σολομού στη σχάρα με χρόνο μαγειρέματος 12 λεπτά και καλοψημένη μπριζόλα με χρόνο μαγειρέματος 20 λεπτών, τα είδη θα πρέπει να πάνε στη σχάρα σε διαφορετικούς χρόνους για να βεβαιωθούν ότι είναι ζεστό όταν φτάνουν στους γευματίζοντες. Μπορείτε να καθυστερήσετε τα αντικείμενα με μικρότερους χρόνους μαγειρέματος ώστε όλα να είναι φρέσκα και στην ίδια θερμοκρασία όταν θα σερβιριστούνε στον πελάτη.